毛血旺

步骤1/13

原料准备（因为是煮火锅剩下，所有都切好的）。

步骤2/13

葱切圈，姜切片备用。

步骤3/13

葱 花备用 。

步骤4/13

羊肚丝（我是买熟的）。

步骤5/13

锅里放油，下一勺郫县豆瓣和葱姜炒出红油。

步骤6/13

放入千张皮炒几下。

步骤7/13

放入嫩豆腐小心炒几下。

步骤8/13

放入香肠小心炒几下。

步骤9/13

放入猪血。

步骤10/13

最后放羊肚丝小心炒几下。

步骤11/13

加入料酒。

步骤12/13

加入半小碗清水煮五、六分钟。

步骤13/13

出锅的时候撒入葱花点缀即可。