适合孕期鸽子汤的做法推荐鸽子营养功效及吃法

一、孕妇鸽子汤做法

女性在怀孕之后，营养的补充非常重要，如果是在怀孕期间营养跟不上的话，会给胎儿的正常发育带来一定的影响。不过要说起孕妇最好的滋补方法的话，恐怕就是喝汤了，尤其是和鸽子汤，不但可以滋补身体，而且还避免了孕妇吃过之后出现上火的情况，是非常好的孕妇滋补汤!

为了让自己可以更好的滋补身体，很多孕妇都想要好好的了解一下孕妇鸽子汤的做法，好让自己可以喝到健康的鸽子汤。其实鸽子汤的做法并不困难，只需要您花点小心思，就可以做出美味的鸽子汤。

孕妇鸽子汤属于粥汤菜谱，主要原料是鸽子，工艺是炖，制作简单，来看看孕妇鸽子汤的做法：

　原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。配料：红枣3个、枸杞少许。调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。

做法：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

　枸杞鸽子煲靓汤

中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。

制作方法：把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

二、鸽子的3大营养价值

鸽子是一种很常见的滋补身体的良品。鸽子包含着许多的人体所需的营养，无论对小孩还是老人都有着一定的滋补功效，大家对于鸽子的营养价值知道多少呢?

1.鸽子肉里面含有着很高的蛋白质，鸽子肉的消化速度很快，反而只有少量的脂肪，在兽禽类的动物中鸽子是最合适人类食用的。而且鸽子肉中的营养相对于鸡、鱼、牛、羊肉的营养都要高出许多，比如：钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等。泛酸在鸽子肉中含量也很高，对于脱发和少年白症状的人有着相对较高的治疗效果

2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

三、鸽子有哪些保健功效

鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。那么鸽子有哪些保健功效呢？

1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

3.鸽子肉对于一些人来说起到很好的滋补治疗的作用，如：病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退的人来说很适宜吃鸽子肉。鸽子肉对于伤口的快速愈合也起到了很好的疗效。为了能早日让自己身体变得健康，外伤和手术病人都有着吃鸽子肉来补一下身体的习惯。但是有几点一定要注意：一是鸽子一定是要用来炖汤，而且不能加任何的调味料，只能加少许盐。二是不能多吃不然伤口愈合太快从而形成肉芽长出印记，影响美观。

四、鸽子的养生吃法

天麻炖鸽子

原料：乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精。

做法

1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;

2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

　西柠蜜糖乳鸽

原料：乳鸽一只、干葱蓉两茶匙、蒜蓉一茶匙、姜蓉一茶匙、柠檬半只

调味料：蜜糖两湯匙、生抽两茶匙、老抽半茶匙、麻油小量、胡椒粉小量、清水一杯

醃料：老抽一茶匙、盐半茶匙、绍酒一茶匙、生粉一茶匙

做法

1、乳鸽洗净抹干身，以醃料醃一小时。