中医治疗重度脂肪肝菜谱 治疗重度脂肪肝的6种药膳

一、重度脂肪肝吃什么食物好

　高纤维类的食物：

玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、鸭梨、魔芋等，可促进机体新陈代谢，有利于脂质的排泄;保证充足的维生素供应，建议多吃新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的水果，以满足机体对维生素的需求，有利于机体免疫力的提高并起到降脂、减肥的作用。

充分合理饮水：

一般地，成人每日需饮水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因体内水分比正常人少15%～20%，故每日饮水量需2200ml～2700ml，平均每3小时摄入300ml～500m;饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。

含有维生素以及纤维素的食物：

燕麦、玉米、海带、银耳、黑木耳以及洋葱等，这些食物能降低血清胆固醇，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，具有杀菌、抵抗动脉硬化的功能以及能改善人的肝、肾功能，对阻止心肌、肝以及主动脉组织脂质沉积有良好地作用。

二、中医治疗重度脂肪肝菜谱

　芹菜炒香菇：

芹菜400克，香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量。该方具有清肝热、调气血的作用。

蘑菇烧豆腐：

嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。在砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味料即可。该方具有补益脾胃，化痰理气作用。

红焖萝卜海带：

海带50克、萝卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。将海带用水浸泡一天，然后海带、萝卜切成丝。将海带油炒几下，放入调料及清油烧开，改中火烧至海带九分熟，再放入萝卜丝焖熟即可食用。具有利水下气作用，适用于肥胖性脂肪肝患者。

黄豆炒白菜：

黄豆60克、白菜60克、炒熟食用。黄豆中的皂草苷可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿作用。

　芦笋冬瓜汤：

芦笋250克、冬瓜300克，再加入盐等调料一起煮汤后食用。具有清热利水、调脂降压作用。

三、治疗重度脂肪肝的6种药膳

1、玫瑰萝卜汤

材料：白萝卜、胡萝卜、青萝卜等量，玫瑰花少许。做法：萝卜洗净，切成小块，加水煮至半熟，放入玫瑰花少许，煮熟，加盐和味精。空腹食用，每日1~2次。功效：疏肝解郁、化痰散络。适用于肝络郁滞较严重，有肝区胀痛、嗳气不舒、体型肥胖的脂肪肝患者。

　2、荜茇鲤鱼汤

材料：荜茇5克、鲜鲤鱼1000克、川椒15克，生姜、香菜、料酒、葱、醋各适量。做法：把荜茇、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量，武火烧开后用文火炖熬约40分钟，加入调料即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。功效：利水、消肿、减肥，适用于寒湿内聚型的脂肪肝患者。

3、玉米须冬葵子赤豆汤

材料：鲜玉米须60克、冬葵子15克、赤小豆100克、白糖适量。做法：玉米须、冬葵子水煎，去渣取汁，加入赤小豆煮熟。白糖调味，吃豆饮汤。每日1剂，分2次服食。功效：适用于形肥、苔腻或有水肿的水湿停滞型脂肪肝患者。

4、香菇茶

材料：中等大小干香菇5只。做法：将香菇洗净，切成细丝状，用煮沸的水冲泡，加盖焖15分钟左右即可饮服，一般可连续冲泡3~5次。当茶饮，频频饮服。功效：益气补虚、降脂护肝。适合各种类型脂肪肝患者。

　5、山楂绿茶

材料：鲜山楂3只、绿茶3克。做法：将鲜山楂洗净切片，敲碎核，与茶叶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟左右即可饮服，一般可冲泡3~5次。当茶饮，当天喝完。功效：消食健胃、解毒降脂。适合各种类型脂肪肝患者。

　6、荷叶粳米粥

材料：按1：5比例准备荷叶与粳米。做法：荷叶与粳米洗净加水，荷叶覆于粳米上，文火熬成粥，去荷叶即成。每日早晚食用。功效：升清降浊、轻身消脂。

四、居家必学的重度脂肪肝实用食疗

糖醋清蒸鱼

配方：青鱼1段(约500克)，米醋50克。制法：将鱼去鳞及内脏，花切其肉，肉上覆盖姜丝，置于鱼盘中，上笼屉蒸10~15分钟取出，用油加佐料炝锅，兑入糖醋，用稀淀粉勾芡，浇于鱼体上即成。功效：补气化湿，散瘀解毒。用法：佐餐食用。

　荸荠炖公鸡

配方：公鸡1只，荸荠500～1000克。制法：鸡和荸荠一起放清水适量，炖至鸡肉烂熟即可食用。功效：补气填精，化滞消积。用法：喝汤吃鸡肉、荸荠，每周1次。

　枸杞蒸鸡

配方：母鸡1只，枸杞子30克，清汤1000毫升。制法：在鸡肛门部开膛，去内脏，去毛洗净。枸杞装人鸡腹内，(鸡腹部向上)放入钵内，放姜、葱，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，蒸2小时取出，拣去姜葱，调好口味即成。功效：保肝益精，养肝明目。用法：吃肉喝汤，每日2次，分4～6次吃完。