茵陈的概述,茵陈的功效与作用,茵陈的副作用和禁忌,茵陈食用方法

一、茵陈的概述

茵陈是一种菊科植物。

茵陈蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。

至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。

《本草拾遗》云：“虽蒿类，苗强，经冬不死，更因旧功而生，故因陈，后加蒿字也。”

嫩苗可作菜蔬，洪舜俞《老圃赋》云：“酣槽紫姜之掌，沐醯茵陈之丝。”

李时珍云：“今淮扬人二月二日犹采野茵陈苗和粉作茵陈饼食之”。

中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。

茵陈作菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。

故有“二月茵陈，五月蒿”的说法。

植物形态

多年生草本或半灌木状。

茎直立，高0.5～1m，基部木质化，表面黄棕色，具纵条纹，多分枝，幼时全体有褐色丝状毛，成长后近无毛。

叶1～3回羽头深裂，下部裂片较宽短，常被短绢毛，中部叶裂片细长如发，宽约1mm，上部叶羽头分裂，3裂或不裂，近无毛。

头状花序小而多，密集成复总状，总苞片3～4层，无毛，外层卵形，内层椭圆形，中央绿色，边缘膜质，花黄色，管状，外层花3～5，雌性，能育，内层花两性5～7，不育。

瘦果长圆形，长约0.8mm，无毛。

花期9～10月，果期10～12月。

生于山坡、路边。全国各地均有分布。

主产于陕西、河北、山西等省。商品通称绵茵陈，陕西产者称西茵陈，质量最佳。

除供应本省外，并运销南方诸省。其他种省、区产者，多自产自销。

二、茵陈的功效与作用

性味

苦、辛，微寒。

归经

归脾、胃、肝、胆经。

功能主治

清湿热，退黄疸。

用于黄疸尿少，湿疮瘙痒，传染性黄疸型肝炎。

用法用量

内附：6～15g。

外用：适量，煎汤熏洗。

茵陈药理作用

清热利湿，退黄。

主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等药理学研究有利胆，保护肝功能解热，抗炎，降血脂，扩冠等作用。

当然这只是西医学提取茵陈成分做出来的研究，临床应用上效果如何不好判定。

陈素毒性为中枢抑制，表现为思睡，流涎等。

茵陈用量过大可引起头晕，恶心，腹泻，上腹部不适，急性肝胆损伤，亦有心律不齐的报导，但是治疗剂量的茵陈一般不会造成严重的损伤作用。

茵陈有显著的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显著的疗效。

有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。

能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

三、茵陈食用方法

(1)凉拌茵陈

材料

茵陈250克，精盐、味精、白糖、香油各适量。

做法

将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、香油，食时拌匀即成。

功效

清热利尿，适用于湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥、两目昏花、夜盲等病症。

(2)茵陈粥

材料

茵陈60克，粳米100克，白糖适量。

做法

先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米加水适量煮粥，欲熟时，加适量白糖煮至粥成。

功效

健脾胃、利胆退黄，适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的彻底除根有很大帮助。

　(3)茵陈干姜饮

材料

茵陈15克，大枣4颗，干姜6克，红糖适量。

做法

将茵陈、大枣、干姜、红糖共同煎煮，吃枣喝汤。

功效

健脾胃、利湿退黄，对慢性肝炎、脾虚湿盛、食欲不振、消化不良、泄泻等有一定疗效。

四、茵陈的副作用和禁忌

茵陈的副作用

1、茵陈有时候被有乙肝或者其他肝脏疾病的患者当做治疗用药,但其实茵陈是否能单独用于乙肝治疗还有待考证,因为目前比较普及的乙肝治疗药物中并没有茵陈,相反,有些乙肝患者由于相信了某些江湖郎中的一面之词,因此将茵陈当做了乙肝治疗中的偏方秘方来使用,这种大剂量的使用茵陈,副作用就很明显,不少患者都出现了病情加重,肝脏功能超负荷的现象,也就是肝功能检查结果超标。

2、大剂量应用可造成房室传导阻滞及室内传导阻滞。

3、用量过大可引起头昏、恶心、上腹饱胀、灼热感、腹泻、急性黄疸性肝炎、急性胆道感染,严重时出现心律不齐,甚至死亡。

茵陈的禁忌

1、需强调的是,无论是药用还是食用茵陈,都要抓住采收的最佳时机,莫到茵陈“当柴烧”时再用。特别是在做茵陈粥时,应以稀薄为宜,脾胃虚寒者不宜选用。

2、茵陈、红花不可同服。