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茵陈红枣煲蚌肉

茵陈红枣煲蚌肉

配方:茵陈10克红枣10枚蚌肉100克西兰花100克姜5克5克5克蒜10克素油30克制作:1.把茵陈用婉杯加水100毫升,熬取汁液,去茵陈,待用。2.红去核、洗净,蚌肉洗净,切4厘米见方的、薄片;西兰花洗净,撕成小花朵,姜切片,葱切段,蒜去皮切片。3.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,加入姜、葱、蒜爆香,随即下入蚌肉、西兰花、盐、炒匀,加入茵陈药液、红枣及清水200毫升。用文火煲30分钟即成。食法:每日1次,每次吃蚌肉50克。功效:滋阴补血,益肝补肾。用于肝硬化,肝肾阴虚,血虚,失眠,口渴患者食用。
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