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艾叶有哪些保健功效 艾叶食用方法

一、艾叶的3大妙用

端午节即将来到,除了粽子之外,最常见的应该就是艾叶了,大家知道么,艾叶的功效与作用是很大的哦,为什么每年到这个时候艾叶的使用频率都很高呢?艾叶的功效,艾叶的作用是什么呢?顺便再来给大家介绍下艾叶怎么吃更健康。

来说说艾叶吧。端午节在门窗上插艾叶是很多地方的习俗,其实艾叶的真正用途在于它的食疗和保健价值。

中医认为艾叶味苦,性温,具有袪湿散寒、温经止血的作用。现代药理研究证明艾叶对肺炎双球菌、溶血性链球菌、流感病毒等多种细菌、病毒和真菌均有不同程度的抑制作用。

夏季潮湿、多雨,如果不慎淋雨,极易引起感冒。此时正是艾叶生长旺盛的季节,如果能够合理使用艾叶,不仅能够让您远离潮湿的困扰,而且能很好地防治感冒。

第一,饮用艾叶汤或食用艾叶制成的食品

如果在潮湿的季节不慎与风寒感冒“狭路相逢”了,您不妨取新鲜艾叶5克,加水适量,煎服,然后盖上被子美美地睡上一觉,待身体出汗后,鼻塞、头痛等种种不适也就随之减轻或消失了。

在潮湿的季节,经常食用艾叶做的食品,对感冒等多种因寒湿引起的疾病有很好的预防作用,如可将新鲜艾叶洗净,然后撒入适量面粉,掺匀拌散。

使艾叶表面全部沾有面粉,铺入笼屉蒸煮,约30分钟后出锅,盛在碗里,调以香油、、蒜泥等即成美味可口的蒸饼。此外,用上汤白灼或炒等做法来烹饪艾叶也是不错的选择。

第二,用艾叶洗浴

有些地方端午节这天也流行洗艾叶浴。平日如果不慎着凉或淋雨了,回到家后立即来一个艾叶浴,可以起到理气血、逐寒湿、预防感冒的作用。

具体做法为,取新鲜艾叶50~100克,在浴缸中用沸水冲泡5~10分钟,然后取出艾叶加水调至适宜水温即可洗浴。

艾叶浴不仅有利于防治感冒,对湿疹、毛囊炎也有很好的治疗作用。此外,经常进行艾叶浴还有很好的美容作用,这是因为艾叶可以促进气血流通,改善皮肤新陈代谢。慈禧御医研究的美白大浴中就有艾叶。

第三,用艾叶烟熏居室

现代研究表明艾叶燃烧的烟对引起流行性疾病的多种致病细菌、真菌和病毒都有明显的抑制作用。

因此,在感冒等传染性疾病多发的季节,可将艾叶晒干,点燃,烟熏居室,这样不仅可以在人体周围空气中形成天然消毒气幕,而且还能杀灭蓄积于人体鼻窦腔与咽喉中的细菌、病毒,从而起到预防流感的作用。

艾叶虽好,但不宜长期食用。因其性味辛温,风热感冒患者不宜食用,以防“火上加油”。

二、艾叶的中药作用

艾叶全国大部分地区均产,具有浓烈香气,以湖北蕲州产者为佳,称蕲艾。

艾叶的化学成分主要有挥发油,其次还有黄酮类、鞣质类、三萜类、桉叶烷类、多糖类及微量元素等。端午节前后,正是艾叶的盛产采收期,其中的挥发油含量最高。

大量的药理研究证明艾叶具有抗菌抗病毒、平喘镇咳祛痰、止血与抗凝血、免疫调节、抗过敏、镇静、护肝利胆、清除自由基等作用。

艾叶的功效与作用

艾叶在我国很早就被广泛作为内服药用来治疗疾病,现代技术又为艾叶的广泛应用开辟了更为广阔的前景。

已开发出艾叶牙膏、艾叶浴剂、艾叶油香精、艾蒿枕、保健腰带、蕲艾蚊香等多种产品,还有正在开发的以艾叶为主要原料的香烟,不含尼古丁,或可作为香烟的替代品。

艾叶的药理作用

艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等,这些元素能有效调解人体内需求。

而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。

三、艾叶泡脚有好处

用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火,可以治疗门腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。

只要是发生上述疾病时,可取艾叶一小把煮水后泡脚艾叶做成或用纯的清艾条取四分之一,撕碎后放入泡脚捅里,用滚开的水冲泡一会儿,等艾叶泡开后再对一些温水泡脚,泡到全身微微出,但不能大汗,再多喝一些温水,注意要不吃寒凉的食物,并休息好,一般连泡2-3天后,这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。

但艾叶泡脚,也不能经常泡,因为艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引,就会引起头面部的气血两亏,供血不足,反而会引起头晕、头痛,及情绪上的变化等。

对于身体寒湿重的病人,可以每周用艾叶水泡一次脚,在泡艾叶同时,喝上一杯生红枣水即可去寒又不至泻气。

但有些人身体非常虚弱,吃了一些补益身体的食物就会牙痛、口腔溃疡等,像这样的情况,可以等上火了再用艾叶水泡脚,没火时可继续食补,并每天坚持用温水泡脚,注意误食寒凉食物,防止寒湿侵入,慢慢地你就会发现再吃补益的食物身体也不容易上火了,而且体质会慢慢地增强。

四、艾叶的食用方法推荐

艾叶的食用方法有很多种,下面小编为大家介绍几种艾叶的食用方法,以及食用它们有哪些作用等。需要注意的是,阴虚血热者慎食之。

 1、艾叶饼

做法

将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。

有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。

2、母鸡艾叶汤

做法

老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。

作用是补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

3、艾叶甜汤

做法

艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。

作用是清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。

4、艾叶阿胶

做法

阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。

5、艾叶肉圆

做法

把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。

作用是暖胃安神。

6、艾叶饺子

做法

1、艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。

2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。

3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。

作用是增进食欲。

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