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雪莲果的功效与作用 雪莲果怎么吃

一、雪莲果是什么

天山雪莲果,又名“阿贡(yacon)”,即“神果”之意,属菊科,葵花属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。果肉香甜脆爽,汁多而晶莹剔透,口感却很像水梨。属低热量食品,其碳水化合物却并不为人体吸收,雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,因此,为糖尿病人及减肥者首选。

雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它还含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质和极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。天山雪莲果原产于南美安第斯山,虽然看起来十分不显眼,但将其外皮削去,多汁而晶莹剔透,美味可是不输北方的雪梨!它全身都是宝,地下茎块是当今最流行的保健水果,可以生食,也可以当作蔬菜炒吃或煲汤;茎芽是栽培的种子;花、叶可做保健茶,有良好的降血糖、血脂、血压作用;其茎木质纤维细柔,是养殖的优质饲料和造纸的优质原料。

二、雪莲果有什么功效

天山雪莲果这么受大家喜爱,就肯定知道它的功效一定非同一般,下面就让我们一起来了解下它的功效。

天山雪莲的功效:

1、雪莲具有多种药用价值,有清热解毒、通经活络、壮阳补血之功效。现代科学研究证明,天山雪莲含有多种对人体机能的有益成份,它能对人体起到极好的调理和保健作用。

2、含有天然雪莲其防晒系数高达22DSE。因此,可有效地保护皮肤受紫外线侵害,改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老,使人常葆青春。

3、含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有交地调节人体酸碱度,增强人体免疫力及抗疲劳。

4、雪莲具有强心作用,对子宫具有强大的选择性兴奋作用,对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛,性功能衰退,妇女月经不调,痛经,崩漏均有很好的疗效。

5、雪莲含有伞形花内酯,具有明显的抗菌、降压、镇静、解痉作用。

三、雪莲果适合什么人吃

雪莲花的功效主要是有两个,有以下症状的人都适合吃。

1.风湿痹证。本品苦燥温通,甘而能补,既能袪风湿,又能补肝肾、强筋骨,尤宜于风湿痹证而寒湿偏盛,及风湿日久,肝肾亏损,腰膝软弱者。可单用泡酒服,或与五加皮、桑寄生、狗脊等同用。

2.月经不调,经闭痛经,崩漏带下。本品能补肾阳,调冲任,止血。治下元虚冷,寒凝血脉之月经不调、经闭痛经、崩漏带下,可单用蒸服,或与党参等炖鸡食。

雪莲果的热量很低,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。所以对口感却很像水梨。属低热量食品,其碳水化合物却并不为人体吸收,因此,为糖尿病人及减肥者首选。减肥效果更好。

四、天山雪莲果怎么吃呢

食用方法,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。

1、从土里采雪莲果出来后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一样直接啃来吃,若能在采摘后放上两三天,更能增加甜度;若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴;可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹,连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味,配上一碗白米,很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式,特别是冬令进补时,在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮,汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。

2、最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

3、若以雪莲果炖煮或煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。

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