秋季来了,雪莲果大量上市。相对于作为水果生吃外,我更喜欢的是煲汤。广东人都爱喝汤,呵呵。第一次买松茸,据说有抗癌、防癌的作用,试试吧。
松茸、虫草花和红枣用清水泡开。
锅里烧开水,将猪拍骨头和鸡爪稍微煮开,去掉血水。
红萝卜切块,生姜切片,蜜枣洗干净。
雪莲果切块。
将所有原料放在汤锅里煲2小时,再加入适量的盐,一锅广东老火汤就出笼了,简单吧。因为时间多,我是先用焖烧锅焖4小时,再用汤锅煲1小时左右。
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