菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 养生 > 食疗养生 > 正文

姜黄是什么东西 具有哪些营养价值

一、姜黄的药物鉴别

1、本品横切面:表皮细胞为1列,细胞扁平,壁薄。皮层宽广,有叶迹维管束;外侧近表皮处有6~8列木栓细胞,扁平,壁薄,排列较整齐;内皮层细胞凯氏点明显。中柱鞘为1~2列薄壁细胞;维管束有限外韧型,散列,近中柱鞘处较多,向内渐减少。薄壁细胞含油滴、淀粉粒及红棕*素。

2、取本品粉末少量,置滤纸上,滴加乙醇与*各1滴,待干,除去粉末,滤纸染成黄色,姜黄加热硼酸饱和溶液1滴,则逐渐的变为橙红色,然后再次加入氨试液1滴,则会逐渐的变成蓝黑色,而后逐渐变为褐色,久置,则又会变为橙红色。

3、本品与郁金为同一植物的不同的药用部位。郁金来源为姜科植物,姜黄的块根,同时姜黄来源为姜科植物,姜黄的干燥根茎。

二、姜黄的药理作用

1、兴奋子宫作用:

姜黄煎剂及2%酸浸出液对小鼠和豚鼠离体子宫呈兴奋作用,姜黄对兔在体子宫也有收缩作用,维持时间可达数小时。

 2、抗生育作用:

姜黄水提液和石油醚提取液对雌性大鼠有100%的抗生育作用。

3、降胆甾醇作用:

姜黄提取物对实验性高胆甾醇血症,有降低作用。姜黄提取物、姜黄挥发油及姜黄素灌胃对高脂大鼠模型均能降低血浆总胆甾醇、β-脂蛋白和甘油三酯含量,并使主动脉中总胆甾醇、甘油三酯含量降低。

4、抗脂质过氧化作用:

姜黄素可抑制小鼠脑组织的脂质过氧化,并可抑制心、肝、肾、脾组织的脂质过氧化。

5、抗菌、抗真菌作用:

姜黄乙醇提取液及挥发油和姜黄素可抑制八叠球菌、高夫克菌、棒状杆菌和梭状芽孢杆菌以及许多葡萄球菌、链球菌和芽孢杆菌;乙醇提取液,挥发油对葡萄球菌显示杀菌作用,姜黄素只显抑制作用。挥发油具有较强的抗霉菌作用。

三、关于姜黄的论述

1、《本草拾遗》:姜黄,性热不冷,《本经》云寒,误也。

2、《纲目》:姜黄、郁金、蒁药三物,形状功用皆相近,但郁金入心治血,而姜黄兼入脾,兼治气,蒁药则入肝,兼治气中之血,为不同尔。古方五痹汤,用片子姜黄治风寒湿气手臂痛。戴原礼《要诀》云,片子姜黄能入手臂治痛,其兼理血中之气可知。

3、《本草经疏》:姜黄,其味苦胜辛劣,辛香燥烈,性不应寒。苦能泄热,辛能散结,故主心腹结积之属血分者。兼能治气,故又云下气。总其辛苦之力,破血除风热,消肿,其能事也。《日华子》谓其能治症瘕血块,又通月经及扑损瘀血,苏颂谓其祛邪辟恶,治气胀及产后败血攻心,何莫非下气破血辛走苦泄之功欤。察其气味治疗,乃介乎京三棱、郁金之药也。

4、《本草述》:姜黄,试阅方书诸证之主治,如气证、痞证、胀满、喘、噎、胃脘痛、腹胁肩背及臂痛、痹、疝,虽所投有多寡,然何莫非以气为其所治之的,未有专为治血而用兹味,如《本草》所说也。且此味亦不等于破决诸剂,此味能致血化者,较与他血药有原委,不察于是,而漫谓其破血,讵知姜黄不任受破之一字也。

四、姜黄如何种植

1、气候土壤:

宜温暖湿润的气候。以土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土为佳。

2、整地:

一般不须深耕,在种前将土地翻耙2-3次,整平作畦。施足基肥。

3、种植:

用根茎繁殖。栽种期在四川、陕西等地,多于夏至前后,浙江地区在清明前后。按行距33-40cm,株距25-33cm开穴,每穴放入姜种3-5个,覆盖细土2-3cm。用新高脂膜600—800倍液喷施土壤表面,可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结,窒息和隔离病虫源,提高出苗率。栽后约20天左右即可出苗。

4、田间管理:

苗高10-13cm时用稀人粪追肥一次;第2次追肥在处暑前后;第三次在白露前3-4天,宜用饼肥及草木灰;每次追肥前,必先锄草、松土。当干旱少雨时,须于早上或夜晚浇水,使苗叶生长正常,并适时喷施药材根大灵,促使叶面光合作用产物向根系输送,提高营养转换率和松土能力,使根茎快速膨大,药用含量大大提高。

5、病虫害防治:

虫害主要为土蚕和蛴螬,可用6%六六六粉在整地时撒入防治,或用人工捕捉或堆草法诱杀。

姜黄 防晒 抗真菌 胃脘痛 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有