国庆假日美食丝瓜也美容

丝瓜作为餐桌上的佳肴，已有不少名菜被推崇。丝瓜性味甘平、无毒，它有清热化痰、凉血、解毒的作用，可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。丝瓜多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤。蒜蓉丝瓜原料：丝瓜两根，大蒜一头，葱花做法：1.丝瓜去皮、洗净、切片;2.大蒜一头，去皮、洗净、剁成蒜蓉，葱花备用;3.炒锅烧热放底油、葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味;4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。特点：蒜香浓郁，爽滑适口。肉片烧丝瓜原料：丝瓜2根，肉片2~3两，姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。做法：1.丝瓜去皮、洗净、切片;2.肉片2~3两;姜末、葱花备用;3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;5.倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味、少放一点白糖，炒熟即可。特点：肉片滑嫩，营养丰富。