菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 饮食常识 > 健康饮食 > 正文

粽子并非源自祭奠屈原之死?

粽叶用香蕉叶或干荷叶如广东粽子。用干竹叶或新鲜青竹叶如台湾粽子。硷粽通常是用青竹叶。咸粽则两种竹叶都有使用,但一般商家多使用干竹叶,较节省成本。北平粽子多用苇叶(一种芦草,叶形狭长,状似船)。粽子有荤粽、素粽、咸粽、甜粽之分。

1、北平粽子多为甜粽,主要分为两种。

其一为纯用糯米包成的白粽子,吃时需沾白糖,并加上一点玫瑰汁木樨卤,味道香气宜人。

另一种为在糯米中包入两三颗红,称小枣儿粽子,吃前需冷藏,吃时会有冰凉的快感。

2、广东粽子是所有粽子中用料最丰富的,体积特大,做法费时最久。

咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。

甜馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等。

<上一页123下一页>
红枣 红豆 粽子 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有