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冬季鸭肉补肾 食疗方法多

冬季喝点鸭汤,滋阴补肾,是再好不过的事情了,从中医纯补的推理出发,认为鸭依水而生,故鸭肉有滋阴补肾作用,鸭肉还可补虚生津、利尿消肿,适合因阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症,也适合肺结核患者食用。下面看看专家是怎么说的。

《本草纲目》称鸭肉可“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。《日用本草》称鸭肉可“补血行水、养胃生津”。《滇南本草》称:“老鸭同猪蹄煮食,补气而肥体;同鸡煮食,治血晕头痛”。中医学认为鸭肉性寒,除可大补虚劳外,还可消毒热、利小便、退疮疖,这是多数温热性肉禽类所少见的。

以鸭肉入食疗和药膳,民间认为肉老而白、骨乌黑者为上品,过于肥腻的老鸭应去掉油。鸭肉性寒,故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便溏泻、因寒痛经者不宜多用。

以鸭肉为主的食疗方介绍如下:

凉血止血方:用于因血热妄行引起的咯血、便血或痔疮出血。老鸭一只,去内脏及头足,砂锅清水炖至八分熟,加入鲜藕、鲜竹笋各半斤,炖熟,酌加盐、味精等调料,吃肉喝汤。注意不可加辣椒、八角等温热调料。

清热养阴方:用于阳热亢盛、阴液亏虚引起的高血压、高血脂、心脑血管硬化等证。瘦鸭一只,去头及内脏,切块、砂锅炖至半熟,加水发海带和去皮切块的荸荠各半斤,文火炖熟,捞去浮油,分次吃肉喝汤。

滋阴养胃方:适合因脾胃有热、胃阴不足引起的口舌生疮、咽干口燥、食欲不振、大便燥结等症。老鸭一只,洗净切块,保留鸭内金,炖半熟时加入百合100克、黑木耳50克(水发),文火炖熟,吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮,以免有伤胃阴。

利尿消肿方:用于因脾肾不足引起的小便不利、尿少、水肿。老鸭一只去内脏,赤小豆半斤,先泡半日后用纱布包妥,与鸭共炖,快熟时加入冬瓜约500克,酌加调料,文火炖熟,以喝汤为主,盐不可多加,以保持清淡。

国有句古话就吃啥补啥,以形补形。自然很多肾虚之人就会有意识的食用一些壮阳补肾的食物,如羊鞭、羊肾、猪肝、鸡肾等。不过最近专家指出,吃羊鞭不一定能补肾。

许多人一方面喜好烧烤食物的口感,另一方面在潜意识中抱有深厚的“壮阳情结”。尤其是羊鞭、羊肾、猪肝、鸡肾等,更让很多男性对其壮阳功能深信不疑。其实这些做法没有科学根据。

吃啥不一定能补

专家指出,按照中医理论,人的正常生存需要阳气支持,而食物壮阳在很大程度上壮的是阳气。阳气越充足,人体就越强壮。但是单纯依靠烤羊鞭、羊睾丸和生蚝等食物壮阳,以求速效,则是不可能的。例如———

羊鞭公羊的生殖器官被割下后,雄性激素已基本失效。人们吃羊鞭,不过就是在吃蛋白质等营养物质。

生蚝尽管生蚝含有丰富的钙、锌等营养物质,而锌又是精子生成、雄性激素合成的必不可少的成分,但进食生蚝并不能收到立竿见影的效果。其实很多海产品也含有丰富的钙、锌等营养元素。

韭菜、麻雀虽然韭菜、麻雀都可以起到温肾助阳固精的作用,但要获得明显的壮阳效果,恐怕一次要吃十几公斤韭菜,但这样是不可取的。

以上的内容就是肾病患者饮食上的一些注意事项,所以我们的患者一定要重点阅读,为了引起不必要的麻烦,建议患者及时到正规肾病医院检查治疗,祝您早日康复。

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