5种降糖食物的健康吃法

推荐吃法要在健康食品店中购买带壳的大麦，超市中经过精制的大麦已经脱去了β-葡聚糖的营养成分。在烹制大麦的前天晚上将它浸泡在水中，使它充分吸水变软，然后将它加入汤、炖菜或米饭中。

燕麦增强胰岛素抗阻性燕麦是一种有效抵御糖尿病的食物。研究显示，燕麦可以降低人体总胆固醇和低密度脂蛋白水平，能增强胰岛素的抗阻性，同时还能让患者的血糖水平保持平稳。

推荐吃法最简单的就是将它作为谷物早餐来食用，还可将它作为烤薄饼和小甜饼的原料。

椰枣糖友加餐的首选它的形状像枣，果肉味甜。它含有大量的植物纤维，7个椰枣就含有4克纤维，是对糖尿病患者非常有益的一种加餐和零食。研究显示，椰枣含有的抗氧化剂含量要高于同等份量的葡萄、橙子、花椰菜和胡椒。

推荐吃法将椰枣和山核桃、胡桃混在一起吃，作为加餐食用最好，或把它夹在面包和曲奇中吃。