鸡蛋具有美容护肤、清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效。可用于热病烦闷、虚人赢弱、燥咳声哑、喉痛、疟疾等症。
鸡蛋每100克热量143千卡。一份鸡蛋69克，热量为99千卡。相当于帆船运动33分钟所消耗的热量。
和鸡蛋一起吃的食物/和鸡蛋搭配的食物
1、鸡蛋+牡蛎 ：促进骨骼生长
2、鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
3、鸡蛋+桂圆肉：补气养血
4、鸡蛋+香椿：润滑肌肤
5、鸡蛋+韭菜：补肾行气
6、鸡蛋+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
7、鸡蛋+小米：整体改善蛋白质的吸收。
8、鸡蛋+基围虾：味道与营养均会明显提升
9、鸡蛋+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
10、鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神
11、鸡蛋+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
12、鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
13、鸡蛋+干贝：营养全面
14、鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收
15、鸡蛋+海虾：味道与营养均会明显提升
16、鸡蛋+苋菜：增强人体免疫力
17、鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
18、鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤
19、鸡蛋+北极虾：味道与营养均会明显提升
20、鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛
21、鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高
22、鸡蛋+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
23、鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
24、鸡蛋+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
25、鸡蛋+明虾：味道与营养均会明显提升
26、鸡蛋+黄豆：降低胆固醇
27、鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
28、鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
29、鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收
30、鸡蛋+辣椒：有利于维生素的吸收
31、鸡蛋+桂圆：补气养血
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所需材料：
西红柿 2个、鸡蛋 3只、香葱 1个
做法步骤：
1、首先是食材，鸡蛋和西红柿数量可以根据自己吃的份量来选择多少
2、西红柿去蒂
3、切成一块一块的放到盘里待用
4、准备开始打鸡蛋，一定要打的均匀，这样就不会有蛋白出现
5、放入一小勺盐，继续搅拌
6、在电饭锅内加入油，漫过锅底就行
7、盖上锅盖，上面再扣一个碗，增加总量，用煮饭模式
8、利用这个间隙，我们把香葱切碎
9、倒入打好的鸡蛋
10、翻身再炒
11、弄成条状
12、起锅放到一边
13、加入西红柿
14、放入鸡蛋，加少许盐翻炒
15、撒上葱花，一道美味就完成了
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