研究者表示,这是因为人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。
下面我们来看看白茶的具体功效有哪些?抗癌效果如何吧!白茶分为哪几个品种呢?白毫银针尤其是白毫银针,它是白茶中的极品。
黄曲霉菌素是由粮食、花生米等发霉时长出的黄曲霉菌产生的,研究表明,食物被黄曲霉素污染后具有强烈的致癌作用,食用含亚硝胺多的食物也可诱发肝癌。
通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害,只有过量摄入亚硝酸盐,体内又缺乏维生素c的情况下,才会对人体引起危害。
胡萝卜煮熟吃好吗?生吃还是熟吃好胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一,不少人喜欢生食胡萝卜,认为加热会破坏其中的营养成分。
鱼鳞营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。
50年前,美国胃癌死亡率很高,日本是世界胃癌发病率最高的国家,现在都明显下降,饮食控制是其中重要因素。
腹泻也是结肠炎的主要表现,别认为这是小事,其实结肠炎患者得结肠癌的风险高达40%,量变引起质变,当结肠炎到了某一程度,则会发生结肠癌。
大蒜大蒜性温味辛,含有蛋白质、脂肪、糖类、b族维生素、维生素c等营养成分,还有硫、硒有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶,此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。
韭菜韭菜营养丰富,主要营养成分有维生素c、维生素b维生素b尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
水煮毛豆毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维,还可改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
苹果研究人员发现,苹果多酚能降低结肠癌的发病率,老鼠被移植癌细胞后,食用苹果多酚水溶液,在生存率、生活质量方面,都有比较好的抗癌功效。
干扰素诱生剂干扰素诱生剂能够诱导、刺激细胞本身产生干扰素,促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌细胞增殖的作用。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议,黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等可用温水泡1~2分钟,然后用刷子刷洗。
茄子还含有丰富的营养成分,除维生素a、c偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
大白菜性味甘、平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄,以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
春季韭菜最佳的时节是春节,因为初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。
芥蓝叶子颜色深绿厚重,茎的颜色稍浅一些,身材比较粗状,其外皮韧、中心脆,因此,新鲜芥蓝吃起来口感脆爽、水分很足。
除此以外,糖尿病患者及癌症患者不宜选择过甜的菠萝来食用,另外,肾功能有异常的患者每次只能取150ml饮用。
芹菜属于一种高纤维食物,被人体摄入之后进入肠道内进行消化作用时会产生一种木质素或者是肠内脂肪,这两种物质都属于抗氧化剂,能有效起到抑制肠道内细菌和致癌物质滋生的目的。
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