糖醋排骨

步骤1/10

排骨剁小块洗净，作料准备好。

步骤2/10

锅中烧开水放入排骨煮出血水备用。

步骤3/10

锅中再加入清水，放入花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜，料酒和排骨煮上30分钟。

步骤4/10

炒锅倒油爆香葱姜末，加入冰糖翻炒。

步骤5/10

再加入煮过的排骨翻炒至冰糖溶化。

步骤6/10

加入1勺老抽。

步骤7/10

2勺味极鲜。

步骤8/10

再加入3勺香醋。

步骤9/10

翻炒均匀加入煮排骨的汤和料酒大火炖煮。

步骤10/10

煮至汤汁收干加入盐和鸡精调味即好。