小白菜素馅煎饺

步骤1/15

面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟

步骤2/15

小白菜洗净焯烫

步骤3/15

切碎

步骤4/15

水发黑木耳切碎

步骤5/15

海米切碎

步骤6/15

鸡蛋炒散

步骤7/15

将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀

步骤8/15

饧好的面团擀成饺子皮

步骤9/15

包入饺子馅包成饺子形状

步骤10/15

包入饺子馅包成饺子形状

步骤11/15

备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀

步骤12/15

不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟

步骤13/15

倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒）

步骤14/15

盖盖继续小火煎制

步骤15/15

待水分蒸发完饺子也就煎熟了