波罗蒂豆香煎猪排

步骤1/11

准备好食材

步骤2/11

猪排下盐、绍酒、按摩均匀，腌渍30分钟，放入箩晾干

步骤3/11

猪排去骨、番茄去皮、切小块，洋葱切丝

步骤4/11

热锅冷油，下番茄

步骤5/11

炒至稠状盛出

步骤6/11

下洋葱，煸炒至香味出

步骤7/11

下刚炒好的番茄酱、波罗蒂豆，下酱油、糖、盐调味

步骤8/11

同时撒上甜椒香料，把大蒜拍扁，挤出大蒜汁抹在猪排上

步骤9/11

另起锅，刷油，烧热后放入猪排

步骤10/11

将猪排放在烧热的豆酱中，中火煮1分钟入味，盛盘

步骤11/11

两面各20秒，盛出