豆渣馒头

步骤1/19

把面粉和豆渣混合~因为是新鲜豆渣~所以可以不加或少加温水~我就是加了小小半碗豆浆~结果太粘了~没办法~只有不停加面粉了~

步骤2/19

3克左右发酵粉~差不多把碗底覆盖~用35度左右~就是温凉水发开~天气冷了可稍放多点~

步骤3/19

揉啊揉~终于揉好了~就跟搓衣服一样~记住三光政策:手光，面光，盆光

步骤4/19

一小时左右~发酵两倍大~

步骤5/19

揉一揉~摔一摔~敞气~15分钟~

步骤6/19

开始做~先搓条~然后切~因为有剩的豆沙月饼~实在没法消化~就拿来做馅儿~嗯~还挺好吃的~

步骤7/19

加进去~

步骤8/19

随便做~~昨天看到帽子造型好乖~试了下~边延做细了~

步骤9/19

蒸屉上抹了少许油~这样就不会出现很水的情况~

步骤10/19

做刺猬~要嘴巴小屁股圆~然后拿剪刀剪就好了~最后插一个枸杞~

步骤11/19

做麻花~

步骤12/19

我纠结~

步骤13/19

我再纠结~

步骤14/19

我纠结昏了~好吧~麻花就出来了~

步骤15/19

看着还不错~呵呵~真是乱编的啊~

步骤16/19

第一锅~

步骤17/19

吃着还不错~

步骤18/19

第二锅~好乖~第一次弄~有点舍不得下口了~哈哈~

步骤19/19

来个近照乖乖~