肉松豆角炒菜脯

步骤1/9

萝卜干买回来先用清水稍为泡一下，把咸味泡出来；

步骤2/9

猪腩肉剁成泥放盐、糖、生抽、生粉、花生油腌制备用；

步骤3/9

花生用白锅加热慢火炒至香；

步骤4/9

花生放凉后去掉外衣；

步骤5/9

把豆角、辣椒和萝卜干切成两厘米左右的粒状备用；

步骤6/9

开锅烧开水，把豆角先“飞水”备用；

步骤7/9

热油炒香蒜蓉；然后放入肉松炒至七分熟；再放进豆角翻炒一下；

步骤8/9

加入辣椒和萝卜干继续翻炒；

步骤9/9

以盐、糖、生抽调味后加入花生翻炒均匀便可上碟。