一直都很喜欢白果那糯糯的口感，常常把它们和鸡一起炖汤，这次换了一下，和排骨一起放隔水炖盅内，加点酱油，滴点醋，慢炖，排骨好吃不腻，汤也浓浓。
白果，学名银杏。含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有润肺、定喘、止带、等功效。经常食用可以扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润。
白果吃法很多，有人喜欢用纸包起来，放在微波里烤熟。也可配与猪肉、牛肉、鸭肉做成菜肴，也可以煮粥，煮糖水。
将白果轻敲开，去壳。
用水泡一泡，去掉果膜。
将锅里水烧开，入生姜、葱，滴上料酒，加入排骨煮约2分钟。
锅里入油，炒香生姜、葱、蒜，加入排骨，加少许生抽、老抽，炒匀。
将炒过的排骨同生姜、蒜，加入炖锅内，给葱打结放入，放入白果。
加入适量开水，滴点醋，放入适量盐。
给炖锅加入，通电源，依个人口感选择功能菜单键。时间到就可以了。
装盘，排骨有味。
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