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豆角烧茄子

在餐厅里吃过一次后觉得特别美味就琢磨着在家里自己做
结果的的到家人的一致好评嘿嘿开心喜欢吃茄子的亲们这道菜就真的值得一做哟

夏佳佳
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难度简单

口味酱香

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

豆角烧茄子热量：315 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：5.8克
碳水化合物：30.35克

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食材主料/辅料

茄子 500克、豆角 250克、三奈 3个、米酒适量、大蒜一头、八角 2个、生抽适量、老抽适量、白糖适量、味精适量、香油适量

豆角烧茄子的做法步骤

步骤1/8

大蒜拍破切碎，八角三奈拿出备用
步骤2/8

茄子洗净切长条，撒一层淀粉增加茄子的绵软度。
步骤3/8

豆角洗净，切长条，下油锅炸至表皮微皱，捞出沥油。
步骤4/8

原锅留底油，爆香大蒜和三奈，八角。
步骤5/8

下入茄子，炒至变软。
步骤6/8

将炸好的豆角加入一起翻炒均匀，炒香。
步骤7/8

倒入调好的酱汁，一起煨烧片刻，出锅时淋上香油即可。酱汁：（生抽，老抽，白糖，米酒，味精。）
步骤8/8

很下饭的

小窍门

成品图是倒过来不知道怎么弄正

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