自从有了面包机,我是没少折腾它。我现在有两个面包机,都是柏翠的。觉得面包机是越来越方便,功能越来越多啦。在家里就可以轻松烤出松软的面包,虽然我烤的还不是很好,但是朋友们吃着感觉都很不错。皮很松软。也不厚。皮不厚的秘籍就是要在面包桶外面包层锡纸。锡纸亮的一面朝外。
当面包机的程序进行到搅拌2完成后,也就是开启面包机35分钟后,刚进入发酵2的时候,选择暂停。一般面包机都带着15分钟断电记忆。选择暂停,可以拿出来整个型什么的。拿出面团,排出气体,揉匀,然后用擀面杖擀成长饼状,撒上蜜红豆,我的面包机上面有显示进行到哪一步的。
然后把面饼卷起来,把面包桶里的搅拌刀拔掉,然后把面团放进去。然后启动面包机继续完成发酵烘烤。这个时候就不用管它了,它自己到时间会交给你一个好面包的。这一步的时候,整形可以整成自己任何喜欢的形状,可以整成2个,4个,3个随你喜欢,我比较懒,就直接卷起来了。
烤好的时候面包机会提示的,这个时候拔掉电源,拿出面包桶就可以啦。小心烫
把面包桶内的面包倒出来放在烤架上散热
继续散热
来个侧面
凉到还温的时候,就可以找个保鲜袋装起来了。第二天早上会很松软很松软的。我这个是还热的时候迫不及待的切开的。
我自己觉得还可以哦,朋友也说好吃哒。关键是用了身边都有的东西,谁说没黄油就不可以做面包啦。我们用玉米油。。。
平面图,看看那个红豆卷在里面是圈圈的呢
开吃啦。。。。
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