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清蒸螃蟹

中秋，大螃蟹估计是少不了，做法也很简单，清蒸最得朕意~做法其实简单的不行，不过我还是决定发一发。。。不然对不起跟它奋战的时光！

samncy
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

清蒸螃蟹热量：522 千卡

脂肪：2.3克
蛋白质：13.8克
碳水化合物：4.7克

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食材主料/辅料

螃蟹若干、大蒜适量、醋适量、生抽适量、香油微量、盐一点点

清蒸螃蟹的做法步骤

步骤1/7

螃蟹，我喜欢公的~
步骤2/7

扔进盆里，松绑刷洗，建议多洗两边，不过小心手~我带着手套弄的
步骤3/7

与此同时，请把蒸锅做上水
步骤4/7

等蒸锅水开，迅速把螃蟹以四脚朝天式扔进去盖盖子
步骤5/7

蒜拍成泥待用
步骤6/7

加入醋、盐、生抽、香油、蒜调成汁儿
步骤7/7

五六分钟出锅，蘸汁即可

小窍门

最好先把锅做开，然后再放进螃蟹，能让蒸汽瞬间使黄和膏凝固
四脚朝天式------防止大家忘记时间蒸过了，黄流出

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