卡通五仁月饼

步骤1/20

原材料

步骤2/20

花生仁、核桃仁、杏仁、放入微波炉里高火打一两分钟，冷却后，用双手搓掉花生仁、核桃仁和杏仁的皮，白芝麻和黑芝麻放入锅里炒熟

步骤3/20

普通面粉和糯米粉分别放入锅里炒熟

步骤4/20

将五仁的材料装入塑封袋，用擀面杖擀碎

步骤5/20

将冰糖粉溶入凉白开水里，搅拌均匀

步骤6/20

加入蜂蜜、熟花生油、白酒、盐

步骤7/20

加入花生仁、核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子仁

步骤8/20

加入炒熟的面粉和糯米粉

步骤9/20

混合均匀，五仁馅料就做好了

步骤10/20

低筋面粉过筛，面粉堆在菜板上，中间挖一个空余空间

步骤11/20

加入转化糖浆、枧水、花生油

步骤12/20

用刮刀从里往外慢慢混合均匀，揉成长条

步骤13/20

包上保鲜膜，醒两个小时

步骤14/20

将馅料分成26克一个，搓成圆球状

步骤15/20

将饼皮分成14克一个，搓成圆球状

步骤16/20

将饼皮捏成圆片，放入馅料，慢慢往上封口包好

步骤17/20

放入饭团磨具中压出小熊图案

步骤18/20

压好的小熊图案放在烤纸上

步骤19/20

表面喷上少许水，放入烤箱，180度，上下火，烤3分钟拿出刷一层鸡蛋液，再烤8分钟即可，用巧克力酱再装点一下

步骤20/20

可爱的月饼做好了，还用心形饼干磨具做了一些20克的小月饼