香干回锅肉

步骤1/6

准备好所需材料：香干、五花肉、青辣椒、红辣椒、青蒜、蒜子、生姜

步骤2/6

烧半锅水，水开后放入准备好的五花肉断生。

步骤3/6

锅内加入适量油（不要太多，五花肉还会出油）大火爆炒五花肉，放少许盐、料酒

步骤4/6

炒到五花肉略缩出油后，放入生姜大蒜子一起爆香

步骤5/6

加入青红辣椒、香干翻炒。放入少量盐、干辣椒粉末、豆瓣酱、老抽上色、生抽、少许胡椒粉翻炒。

步骤6/6

辣椒香干断生快熟后放入之前备好的大蒜叶添香，出锅时放入少量鸡精。