去年的时候做过一次奶黄馅,可是口感比较粗糙,不是很满意,今年重新找了个方子,而且做的时候每一步都小心翼翼的,结果还是很满意的。最起码比起前那个方子好多了!
将所有的粉类称好放在一个碗里!
黄油软化好了之后,用打蛋器搅匀,然后加入细砂糖再次搅拌均匀!
接着分3次加入鸡蛋液里面,每一次搅匀了再加下一次的!
然后加入牛奶里面,搅匀
用筛网筛入所有的粉类到盆里
搅拌均匀
蒸锅里面放水烧热后,把奶黄糊糊放上面隔水蒸,中间不断的用打蛋器搅拌!
搅拌到熟了,成了很多小团就可以关火了.
最后拿出蒸锅,拌成团就可以了!
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