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柿子青椒肉丝

最近看《小当家》想起之前就想做的一道菜【柿子青椒肉丝】，今天拿来实践，绝对可以在家自己做，接下去会将小当家里菜谱尽量复刻一遍，如实际可操作，会和大家分享。

鱼菲87
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难度普通

口味咸甜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

柿子青椒肉丝热量：1345 千卡

脂肪：18.73克
蛋白质：29.3克
碳水化合物：27.8克

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食材主料/辅料

青椒 3个、猪瘦肉 1块、柿子 3个、蛋清 1个、姜适量、盐适量、绍酒适量、生粉适量

柿子青椒肉丝的做法步骤

步骤1/8

准备好材料
步骤2/8

猪肉用水冲洗
步骤3/8

切成肉丝，下绍酒，按摩至全部吸收，放入蛋清，继续捏到全部吸收
步骤4/8

柿子将馕取出，柿子肉压成泥
步骤5/8

煸炒肉丝至8分熟，捞出
步骤6/8

锅里下青椒丝，大火快炒一会
步骤7/8

下柿子泥和盐
步骤8/8

拌入肉丝炒匀即可

小窍门

柿子入菜，甜味会减，喜欢甜味重的可以适当加些糖，记得吃过柿子后不要吃蟹，也尽量避免海鲜等食材。

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