土豆红烧肉

步骤1/9

土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。

步骤2/9

五花肉洗干净，切成稍稍厚点的块（这样吃起来才过瘾）。

步骤3/9

热锅下少许油，倒入五花肉翻炒。

步骤4/9

炒至五花肉微黄，这时会出好多油，把油装开（用来炒青菜很好吃哦）。

步骤5/9

加入适量的生抽、老抽继续翻炒翻炒至上色。

步骤6/9

翻炒上色后加入完全漫过五花肉的水（一定要是热水，这样焖出来的肉更软烂）。

步骤7/9

加入适量的食盐、干辣椒、八角，盖上盖开始焖，至肉大概八成熟。

步骤8/9

加入土豆块继续焖。

步骤9/9

至土豆、五花肉软烂，汤汁浓稠即可。