香辣肥肠

步骤1/8

肥肠用盐、酒、面粉搓揉，洗干净

步骤2/8

锅中葱姜、酒，先把肥肠焯水，再次洗干净

步骤3/8

电压力锅中放入肥肠、盐、糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、酒、葱姜，焖煮至熟

步骤4/8

卤好的肥肠晾凉，切段

步骤5/8

洋葱、辣椒、蒜头切丁，去皮

步骤6/8

锅中倒油，翻炒肥肠

步骤7/8

加一罐啤酒，老抽，生抽再卤一次

步骤8/8

加入辣椒、洋葱、蒜头一起翻炒，炒到蔬菜断生，汁水收干后起锅。