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香浓牛奶香草冰激凌

终于决定还是再做一次冰激凌，否则太对不起长期蹲守在冰箱冷冻室的冷冻桶。在那暗黑无光的角落里蹲了那么久，就这么被拿出来，然后去休假，它会不会觉得太委屈？总还是要再派上一次用场再休息吧？虽然，还有很多冰激凌想做。可是，在那炎炎烈日的背后，秋天的脚步已经慢慢走来了。就让冷冻桶就此歇息吧。

食色
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难度简单

口味奶香

工艺技巧

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

淡奶油 150毫升、甜炼乳 50毫升、细砂糖 20克、香草荚 1/4根、焦糖奶油酱少许、葡萄干少许

香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤

步骤1/13

用料
步骤2/13

将炼乳和淡奶将炼乳和淡奶油倒入碗中油倒入碗中
步骤3/13

香草荚用刀剖开
步骤4/13

刮出香草籽
步骤5/13

放入碗中
步骤6/13

搅拌均匀
步骤7/13

加入细砂糖
步骤8/13

搅拌至糖溶化
步骤9/13

封好保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时
步骤10/13

取出，倒入启动的冰激凌机
步骤11/13

搅拌20分钟左右
步骤12/13

液体凝固，即成冰激凌
步骤13/13

挖球，挤上焦糖奶油酱，撒上葡萄干点缀

小窍门

这道冰激凌不需要打发淡奶油，各种材料混合均匀即可制作。
没有香草荚可以用1/8小勺香草粉代替。

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