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一道制作非常简单的冰激凌,纯属解决炼奶。比起先熬蛋黄酱,等到冷却,再与奶油混合的冰激凌,这道冰激凌只在一番搅拌之后送入冰箱,要多省事有多省事。对于懒人如色,那是再好不过了。
没有使用冰激凌桶,因为冰箱已然没有它的位置。用了冰块来帮助降温,居然效果也不错。而且,冷冻后的冰激凌依然绵软如初,没有冰块的坚硬感。相当不错。

食色
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难度简单 口味香草 工艺 时间2小时以上 厨具打蛋器

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食材主料/辅料

蓝莓果酱 适量、 淡奶油 150毫升、 甜炼奶 50毫升、 香草荚 1/4根、 葡萄干 数颗

香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤

小窍门
搅打淡奶油时将盆坐在冰水中更易打发。
最后翻拌时用刮刀贴盆底刮起,将表面的浆料翻到盆底
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