西湖牛肉羹

步骤1/9

主料图

步骤2/9

热锅热油爆香姜丝

步骤3/9

把姜捞出来放香菇碎

步骤4/9

加入半熟的牛肉末

步骤5/9

加水，开煮。如果牛肉是生的就要把浮末撇开。

步骤6/9

水淀粉

步骤7/9

打鸡蛋，正宗的是只要蛋清，不过个人喜欢都放，所以啦！

步骤8/9

水淀粉倒进去，开了放鸡蛋和胡椒粉，最后一步放香菜。

步骤9/9

OK，齐活啦！对，这道菜只放了盐和胡椒粉哦！