将鲜虾去皮后用牙签在虾背的第二, 三节处挑出虾线;
将处理过的虾加入适量的盐, 料酒, 蛋清, 白胡椒和生粉等调料腌制;
烧锅水, 在水中加入少量的盐和油,水开后下入蟹味菇;
水再开后再加入虾仁;
最后加入西兰花;
再次开锅后将其捞出来沥干;
稍微凉点后放入碗中,再加入彩椒丝和蒜末;
加入盐, 橄榄油, 黑胡椒碎和白醋,最后加少量的糖, 混合均匀;
将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈;
将其他的摆放在西兰花中间。
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