荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。
荷叶还清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效
莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。
准备材料
煲中放入适量的清水，大火烧开。
荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，
这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。
倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
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