酱菜肉末豆腐

步骤1/8

豆腐切成小块后放入沸水里焯一下去除豆腥味。

步骤2/8

红椒去籽洗净切成小丁，大头菜也切成小丁，葱姜蒜切碎，葱叶切葱花备用，准备了一些肉末。

步骤3/8

炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜炒香，放入肉末煸炒出油。

步骤4/8

放入葱姜蒜炒出香味。

步骤5/8

放入大头菜、红椒翻炒出香味。

步骤6/8

放入豆腐翻炒翻炒，倒入少许水焖一分钟。

步骤7/8

放入一匙蚝油、少许盐翻炒均匀。

步骤8/8

出锅前撒上葱花即可。