一个个虾球躺在丝瓜盅里,瞧瞧那翘起的红红的小尾巴是不是特招人爱呢!
丝瓜有通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。 丝瓜汁有美容水之誉,具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。
虾的营养价值极高,富含优质蛋白和锌,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。
准备所需材料。
将大虾剪去头,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,挑去沙线,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
丝瓜去皮。
切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。
将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。碗中放入切碎的红椒、蒜蓉、1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。
蒸锅里水沸腾后,将将丝瓜虾盅和调味料摆在蒸笼里,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅。
最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
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