黑豆的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。主要功效有6点：1、降胆固醇 2、补肾 3、益脾 4.祛痰止喘，可治咳嗽 5、美容功效，抗衰老 6、排毒，减肥。
黑豆和荞麦用水洗过
放入豆浆机按生豆开始制作豆浆
做好后筛出豆渣
豆渣留着做豆渣饼
黑豆浆放一边晾凉
准备制作豆渣饼的食材，鸡蛋3个、面粉半小碗、土豆1个擦成丝儿、筛出来的黑豆渣
放入盐味精胡椒面儿
先搅拌均匀后
再放入适量的凉白开水，这样做可以清楚的知道放入多少水才适量
不粘锅底部放油用姜块涂抹均匀增香
开小火，锅热后放一汤勺的面糊
然后慢慢的转动锅直至铺满整个锅面成圆形即可
小火煎
两面都呈现金黄色即可出锅
加上甜面酱简直啦
成品1
成品2
成品3
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