土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作地下苹果。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有第二面包的称号。土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。
土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的第二面包。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
准备食材。
将土豆切片（5mm厚吧），然后用模具踏成花型，泡在水中2分钟。
步骤3/7锅中烧开水，倒入土豆片，煮30s捞出。
步骤4/7晾凉后，先在一片上抹上披萨酱。
步骤5/7赶上另一片土豆，边上沾上淀粉。
平底锅预热，抹油，放入土豆盒，慢慢的煎，撒上胡椒粉、食盐辣椒面
最后撒上香葱段，煎至凉面金黄即可。
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