步骤1/7土豆去皮,切厚片,入凉水去淀粉。
步骤2/7豆皮洗净,切丝。
步骤3/7烧一锅开水把土豆煮熟,之后豆皮也下水稍煮一下。
步骤4/7豆皮土豆捞出沥干。
步骤5/7开火烧油,油稍多点,待油冒小烟后关火,记得是关火。
步骤6/7油温降下来的时候开始往锅里加辣椒面,孜然,花椒面,鸡精,芝麻,盐。把调料搅匀后倒入刚煮熟的土豆和豆皮拌匀即可出锅!
快点动手尝尝吧!
油冒烟后关火,凉一下,要不然辣椒会糊锅!切记
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