有时候实在想不出来早饭要吃什么。面包,蛋糕,包子馒头,粥轮番上阵还是觉得品种太少,宝贝偏爱糯米食物,妈妈就学着慢慢做吧。
准备糯米粉和粘米粉,紫薯洗干净。
紫薯放锅内煮透,皮裂开就熟了。
步骤3/11趁热去皮,捣碎。
步骤4/11白砂糖用料理机磨成糖粉。
步骤5/112勺蜂蜜适量水拌入紫薯调成紫薯泥(也可以用牛奶冲调)
步骤6/11调和成紫薯泥
步骤7/11将糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。
步骤8/11糅合,手抓一把成团,但不粘一起,轻捏即碎的样子
步骤9/11用料理机过2遍成细腻粉松软粉状(最好是用筛子筛一遍,这样更加细腻,我这偷懒省略了,口感也不错滴。)
先将模具的边缘抹上油,蒸锅底下铺上蒸笼纸。轻轻倒入模具抹平,不要按压。不然就不松了。蒸锅放入足够的水,烧开后再放进去蒸15-20分钟左右。这个份量蒸了2次。
步骤11/11出锅啦,看着颜色很诱人,尝一口又软又糯,甜而不腻淡淡的米香。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有