相传糖不甩还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一
带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家
相睇，如果女方家长同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌上
的是糖不甩，知道这门亲事甩不了了，于是大功告成，大碗糖不甩越吃越
香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的
腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事散了，那就
知趣一点，以后别再纠缠了,这时腐竹糖水虽甜在嘴巴，却苦在心上，匆匆喝上一
口，便告辞而去。这样的事，对上年纪的东坑人来说，都非常清楚。
花生放入微波炉叮三分钟，去皮。
热锅无油，炒香。
步骤3/13把花生压成碎。
步骤4/13加入半小勺黄糖。
加入一小勺的椰丝搅匀，备用。
五汤匙的糯米粉加入清水，用筷子搅至雪花状。
步骤7/13揉成粉团。
揉成大小相约的小汤圆，因为没馅儿,所以不适宜做太大。
滚水下汤圆，煮至浮在水面即可捞起。
将剩下的黄糖加入少量的清水里煮溶。
加入汤圆和桂花。
煮滚后，盖上盖子一两分钟。
步骤13/13上碟，撒上花生碎即可食用。
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