爆炒鱿鱼圈

步骤1/12准备好食材，一根辣椒，适量芹菜（最好用比较嫩的地方），大蒜。

大蒜略拍备用。

辣椒切成丝，芹菜切成段。

步骤4/12鱿鱼去皮

步骤5/12鱿鱼不去皮的话，炒出来口感不好，而且容易粘锅。

去皮后切成圈。

步骤7/12锅中放入热水，用热水炤一下，变硬即可盛出。

步骤8/12热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。

然后放入蒜蓉辣酱。

翻炒均匀后放入青菜。

快熟时放入适量孜然粉。

翻炒均匀后即可出锅。