豆浆辫子面包

步骤1/14

将豆浆温热到30度左右，再加入酵母充分搅拌，静置5分钟。

步骤2/14

然后将除黄油外的所有材料搅拌成面团，用力揉。

步骤3/14

揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

步骤4/14

进行基本发酵大约70分钟。

步骤5/14

面团发至两倍大时取出排气。

步骤6/14

分割成9份，滚圆，中间发酵15分钟。

步骤7/14

再将小面团揉成2.5公分长的条状。

步骤8/14

三股成一份，头部捏紧。

步骤9/14

将面团编成辫子，尾部收紧。

步骤10/14

整形完成后，放入烤盘，进行最后发酵。

步骤11/14

发到2倍大后，表面刷上蛋液。

步骤12/14

烤箱预热200度，15分钟左右。

步骤13/14

这算是我的面包博文处女座了，要做好面包真的不容易耶，我要再琢磨琢磨才是~！嗯~加油加油~

步骤14/14

豆浆的，健康的！虽没有牛奶面包那种奶味，却有种淳朴的豆质气息