这饼我是1998年学的,至今我周围的朋友没有不爱吃的
两代牛奶,添加一代牛奶量的水(水也可不加)
放入4个鸡蛋,鸡蛋放多会影响发酵
加入适量酵母,我放的是半代
添加白糖,喜欢甜些可多加些糖,糖化后可尝一下甜度
加油适量,表面有薄薄一层就够了,油多了会影响发酵
加入面粉,揉匀
面和的稍软些(和蒸包子的面差不多),硬了会影响发酵
揪成小面团
搓成长条
开始辫花,第一步
第二步
第三步
第四步,完成
烤盘内抹些油,为了防上粘底,烤箱低温预热,把烤盘放进烤箱,前十分钟左右温度控制在50度以下,面发起来后调至100度,烤熟后调到150度烤黄
烤制中,时间自己掌握
成品。表面抹一点鸡蛋液和抹点油,卖相就更好啦
成品。软、香、甜,特别好吃,我的朋友都爱吃
成品。象拉丝面包
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