在家轻松自制麻辣花生,又麻又辣又脆,越吃越越上瘾,吃了一粒,还想再来一粒,口感酥脆,满口生香,真是欲罢不能啊!
步骤1/7准备原料。
锅中盛水,放入花椒,辣椒,盐,五香粉煮开。放入淘洗干净的花生,煮一分钟关火晾凉。
将花生去掉红衣。
锅中放油,冷油即下花生,等花生全部浮起,并且颜色微黄时捞出来。
步骤5/7锅里的油大部分倒掉,留一点晾凉后,把花椒,辣椒一起小火炒香。
倒入花生,盐拌匀。
刚做好的麻辣花生,也很酥脆就是麻辣味儿不太足,建议密封一天后再食用。绝对是麻辣香酥,花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色,色泽和味道就都对了。
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