老公特别喜欢吃这道麻辣果仁，以前总在外边买着吃总担心外边的东西做的不卫生所以就自己动手试着做了，没想到色香味俱全
首先把买来的花生仁处理一下，用温水泡30分钟后，把所有的花生皮剥下来把果仁从中间分成两瓣，剥完后控干水分，锅热后放入大量的食用油，一定要热锅凉油下花生，改成中小火慢炸，炸的同时要勤搅动免得炸糊了
花生仁炸到7成熟捞出，锅里的油不动，下入适量的花椒小火慢炸出香味在下入花生仁，稍炸一下捞出花生仁和花椒粒，锅底留适量的底油把切好的辣椒和花生一起倒入锅中，炸出辣椒的香味即可
把炸好的花生仁放入到容器中加入适量的盐调下味，就可以吃了
这是成品给大家分享一下
花生一定要热锅凉油下入花生仁，小火慢炸勤翻动，不要炸过火，炸到花生变成金黄色就可以出锅了
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