自制美味凉粉

步骤1/16

原材料

步骤2/16

凉水1000毫升

步骤3/16

凉水倒入锅里烧开

步骤4/16

土豆粉红薯粉倒进容器里

步骤5/16加入200毫升水调成水淀粉

步骤6/16慢慢倒进开水里，一边快速搅拌，也可以冷水下锅，一直搅拌

步骤7/16

开小火一直搅拌，直到变成半透明状，大约5分钟

步骤8/16

容器里刷一层香油

步骤9/16

倒进容器里，磕几下，使其平整

步骤10/16放进凉水冷却半小时后放进冰箱冷藏室3至5小时

步骤11/16红黄椒切丝，黄瓜切丝，花生瓣拍碎

步骤12/16冻好的凉粉切条

步骤13/16切好的凉粉、红黄椒丝、黄瓜丝装盘

步骤14/16

豆瓣酱剁细

步骤15/16

凉白开倒进碗里，加入葱姜蒜末、花生碎、生抽、老抽、白醋、豆瓣酱、花椒油、香油，调成汁

步骤16/16将调好的汁倒入，美味无添加剂的凉粉做好了