紫薯发糕

步骤1/7

将100克熟紫薯泥放盆内，加1小勺干酵母，放50克温水，搅拌均匀。

步骤2/7

放150普通面粉，揉成面团。

步骤3/7

盘子抹少许油防粘，将面团拍扁放盘内。

步骤4/7

蒸锅放足够的水，烧开后关火，将笼篦放入，盘子放上面，盖上锅盖发酵。

步骤5/7

半小时后，发至两三倍大。开火蒸制，大火水开后，转中小火蒸25分钟后关火。

步骤6/7

关火3分钟后，打开锅盖，取出盘子。

步骤7/7

紫薯发糕放凉后切块享用。