家庭炒面

步骤1/7

油菜洗净沥干水。

步骤2/7

绿豆芽也洗净沥干水（配菜是随意的，主要是去油腻）。

步骤3/7

坐锅水烧开下面（不要下的太软，一会还要上锅蒸）。

步骤4/7

将煮好的面条放入水中（自来水就可以啦，因为还要上锅蒸）。

步骤5/7

放入漏蓝里控干水分，倒入色拉油拌匀，上锅蒸啦。

步骤6/7

蒸大概十分钟后盛出晾凉，炒锅中放油（油不要太少，不然容易粘锅，所以拌油蒸的时候油不要放太多），将绿豆芽、油菜炒一下。

步骤7/7

将面条倒入继续翻炒，一次放入酱油，孜然粉，辣椒粉，盐，味精，翻炒均匀就可以出锅啦O(∩_∩)O~。